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第六章 “天人合一”的功夫茶

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刚才我说到哪里了?哦,说到为什么要小板凳,是这样的——功夫茶是中国茶中茶道最的一种,无论是对茶器、茶具、茶叶、泉水的选,还是对候汤、淋罐、冲水、斟茶的细究,以及品茶环境氛围的营造、品茶心理素质的调养、品茶鉴赏能力的比较等,都要充分体现“天合一”的美学思想。”

“首先是物求自然。火炉砂铫,紫砂壶白瓷杯,均要本土本色,茶叶茶汤均要本香本味。功夫茶以乌龙茶为专用茶叶,不设色,不加香,色求清淡,味求纯真。本香本味,方可亲近自然、品韵本原。这与其他茶可加料加色、加味、加香全然不同。”

电话玲声一直响个不停,连老终于恼怒地再次拿出行动电话,重重地按了一下应答按钮,对着话筒嚷了一句“过两个小时再打遇来”便又把行动电话褂掉。大家都笑了起来。连老将手用力一挥,嘟囔了一句:“不识相的家伙,真令扫兴。”

早已经端来小凳子的思滢,沿着火炉摆放好凳子,让大家围炉而坐,落座后,思滢又向连老说道:“爹,您的功夫茶还没有讲完呢,赶快继续说啊!”

连凤琴扶着连老在小板凳上坐下来,连老又眯起了眼睛:“嗯、嗯,别催我。可以这么说,那个其次啊——”

“其次就是说求专心。因为专心方能致“静”“静”是茶的一种审美修养和体验。“归根曰静”心“静”方可虚怀若谷、察分毫,像镜子一样真实地反映出天地万物。功夫茶的品饮特别要求茶的专心“静”泡一壶茶边喝、边看报纸、边看文件、边听电话、边办事儿,那不叫功夫茶。功夫茶必须是“闲”着的“静”下心来,守在炉边,围着茶壶、盯着茶杯,注视着主(品饮者皆为客)的斟茶动作,判断其手艺是否正宗,功夫是否熟,举止是否文雅,神是否庄重,四德齐备而茶叶上等,这是客体的完美,加上主醴的“虚静”使得心灵格外空明,神不断升华净化,品茶在虚静中与大自然融涵玄会,这才可通达“天合一”的“天乐”境界。适此时,“友缓缓流动,谈兴徐徐舒张”“神明凌霄汉,思想驰古今”正是片时之间足抵十年麈梦的形……”

“所以说,功夫茶的确不亚于一门高的学问。如果你懂得‘天合一’的义理,功夫茶圣殿之门便打开着恭迎你室了。”

此时,怀中的电话玲声又顽强地响了起来。连老恼怒起来,拿出行动电话,狠狠地关掉了它,然后,他指着摆放在桌子上的茶具,同我道:“小子,考考你,你知道这个古董的典

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